Clipping

Após o início da pandemia, o “Fique em casa” foi o termo mais citado. Apesar de ser de grande ajuda para retardar o vírus, muitos estabelecimentos sofreram pela falta de clientela. Sendo assim, as empresas alimentícias buscaram se reinventar para conseguir manter as portas abertas em um momento tão caótico como esse. Além disso, durante o período de isolamento, muitas pessoas viveram uma mudança brusca no cotidiano, observando os reflexos disso na balança.

Em João Monlevade, interior de Minas Gerais, a estudante de nutrição da Universidade Federal de Viçosa (UFV), Jéssica Magalhães, expõe diariamente nas redes sociais a sua rotina saudável, como, por exemplo, as atividades físicas feitas todos os dias e os pratos de almoço e jantar. Jéssica busca também ir em supermercados da cidade, nem sempre são os mesmos, para pesquisar preços de alimentos saudáveis e explicar, pelo rótulo, o porquê deles serem considerados bons ou não para a saúde, nutricionalmente falando. Todas essas atividades são postadas nas redes sociais da estudante gerando a interação em massa do seu público.

Jéssica tem 24 anos e conhece muito sobre as vontades e ansiedades dos jovens. Em certo momento da entrevista, ela afirma que a ansiedade é resultado de fatores psicológicos e comportamentais. E que a mudança na rotina pode causar ansiedade, influenciando vários aspectos da vida, como a alimentação.

“Eu recebo muitos relatos de pessoas que estavam engajadas em ter uma dieta mais saudável e que desanimaram após a mudança de rotina. Muitos relatam que a falta de horários fixos abre brecha para uma alimentação desorganizada e sem critério. Além disso, ouço falar em um aumento de consumo de doces e bebidas alcoólicas com o isolamento social”, relata.
Empresas e produtores precisaram se reinventar durante a pandemia, esse foi o caso, caso da Nilda Ângelo, de 43 anos, moradora de Santa Rita de Ouro Preto (MG), que há quatro anos trabalha na Horta Agroecológica Moreira como agricultora. Segundo ela, a horta possuía bons compradores:

 “Foi assim, a gente entregava para as escolas do estado, município e entregamos, um bom tempo, para a UFOP também. Aí, depois, a UFOP terceirizou e parou de comprar das nossas mãos. Agora, com essa pandemia, a gente teve ajuda de algumas pessoas, até da UFOP mesmo, que deu essa ideia pra gente tá vendendo essas cestas e tá nos ajudando no dia-a-dia.”, explica.
Outro trabalho encontrado por Nilda foi o de entregas domiciliares:

 “Olha, no momento, estou entregando cestas aqui em Ouro Preto, para particulares. Hortifruti ainda não, mas pretendo procurar algum, para estar oferecendo, e algum mercado”.

Nilda Ângelo, funcionária da Horta Agroecológica Moreira. (Foto: Horta Moreira/Instagram)
Algo parecido aconteceu com Lucas Farah, proprietário da loja “Feitoria do Manja”, também em Ouro Preto. “O projeto começou da seguinte forma: em setembro de 2020, já na pandemia, nós fomos para o sítio da minha ex-namorada, onde a mãe dela já plantava pés de alface lindos, tudo orgânico, então já eram produtos diferenciados. Aí, eu comecei a trazer pra família, pros meus pais, os vizinhos começaram a comprar. O negócio pegou e nós vendemos muito toda semana. A gente ficava a semana toda no sítio e aos finais de semana a gente trazia. Quando aliviou um pouco (o isolamento social), a gente resolveu abrir a loja física”. Atualmente, a loja se encontra na região da Bauxita, mas eles entregam em todos os bairros da cidade mineira.

 “O projeto começou da seguinte forma: em setembro de 2020, já na pandemia, nós fomos para o sítio da minha ex-namorada, onde a mãe dela já plantava pés de alface lindos, tudo orgânico, então já eram produtos diferenciados. Aí, eu comecei a trazer pra família, pros meus pais, os vizinhos começaram a comprar. O negócio pegou e nós vendemos muito toda semana. A gente ficava a semana toda no sítio e aos finais de semana a gente trazia. Quando aliviou um pouco (o isolamento social), a gente resolveu abrir a loja física”, aponta o proprietário da loja Feitoja do Manja.
Hoje, o proprietário do estabelecimento trabalha com produtos artesanais, rurais e orgânicos, lanchonete, bebidas e quitandas, mas ele conta que nem sempre foi assim.

 “Na época, a gente vendia as verduras nesse sítio e tinha uma mesa bem grande com todos os tipos de verdura o dia inteiro, mas como o movimento estava muito instável, a gente resolveu deixar os orgânicos somente para encomenda, porque estava perdendo muita coisa aqui na loja”, destaca Lucas.
Ele conta que foi um investimento alto no início, mas, aos poucos e com a melhora da pandemia, as coisas vão se encaixando.

 “Ainda não está 100%, mas, se Deus quiser, vai dar tudo certo. Já está melhorando bastante, o ano está acabando e, com a vacinação, o investimento todo vai ter retorno”, relata.
A nutricionista Faroilde Macartney, formada pela UFOP e pós graduada em Emagrecimento e Obesidade, também passou por dificuldades geradas na pandemia. Gerente de um restaurante que pertence a um grande supermercado em João Monlevade, a profissional viu o estabelecimento perder a clientela em meio aos decretos da prefeitura para o fechamento de todo o comércio.

 “Por ser uma cidade pequena, nós estávamos acostumados a ver o restaurante cheio todos os dias e principalmente nos finais de semana. A pandemia mudou completamente a nossa organização e precisamos nos reinventar para passar por aquele momento. Uma das nossas ideias foi montar marmitas com diversos cardápios, pois apesar do restaurante precisar ficar fechado, o supermercado não parou e isso nos trouxe um alívio momentâneo”, evidencia a nutricionista.

Texto na íntegra:	Após o início da pandemia, o “Fique em casa” foi o termo mais citado. Apesar de ser de grande ajuda para retardar o vírus, muitos estabelecimentos sofreram pela falta de clientela. Sendo assim, as empresas alimentícias buscaram se reinventar para conseguir manter as portas abertas em um momento tão caótico como esse. Além disso, durante o período de isolamento, muitas pessoas viveram uma mudança brusca no cotidiano, observando os reflexos disso na balança. Em João Monlevade, interior de Minas Gerais, a estudante de nutrição da Universidade Federal de Viçosa (UFV), Jéssica Magalhães, expõe diariamente nas redes sociais a sua rotina saudável, como, por exemplo, as atividades físicas feitas todos os dias e os pratos de almoço e jantar. Jéssica busca também ir em supermercados da cidade, nem sempre são os mesmos, para pesquisar preços de alimentos saudáveis e explicar, pelo rótulo, o porquê deles serem considerados bons ou não para a saúde, nutricionalmente falando. Todas essas atividades são postadas nas redes sociais da estudante gerando a interação em massa do seu público. Jéssica tem 24 anos e conhece muito sobre as vontades e ansiedades dos jovens. Em certo momento da entrevista, ela afirma que a ansiedade é resultado de fatores psicológicos e comportamentais. E que a mudança na rotina pode causar ansiedade, influenciando vários aspectos da vida, como a alimentação. “Eu recebo muitos relatos de pessoas que estavam engajadas em ter uma dieta mais saudável e que desanimaram após a mudança de rotina. Muitos relatam que a falta de horários fixos abre brecha para uma alimentação desorganizada e sem critério. Além disso, ouço falar em um aumento de consumo de doces e bebidas alcoólicas com o isolamento social”, relata. Empresas e produtores precisaram se reinventar durante a pandemia, esse foi o caso, caso da Nilda Ângelo, de 43 anos, moradora de Santa Rita de Ouro Preto (MG), que há quatro anos trabalha na Horta Agroecológica Moreira como agricultora. Segundo ela, a horta possuía bons compradores: “Foi assim, a gente entregava para as escolas do estado, município e entregamos, um bom tempo, para a UFOP também. Aí, depois, a UFOP terceirizou e parou de comprar das nossas mãos. Agora, com essa pandemia, a gente teve ajuda de algumas pessoas, até da UFOP mesmo, que deu essa ideia pra gente tá vendendo essas cestas e tá nos ajudando no dia-a-dia.”, explica. Outro trabalho encontrado por Nilda foi o de entregas domiciliares: “Olha, no momento, estou entregando cestas aqui em Ouro Preto, para particulares. Hortifruti ainda não, mas pretendo procurar algum, para estar oferecendo, e algum mercado”. Nilda Ângelo, funcionária da Horta Agroecológica Moreira. (Foto: Horta Moreira/Instagram) Algo parecido aconteceu com Lucas Farah, proprietário da loja “Feitoria do Manja”, também em Ouro Preto. “O projeto começou da seguinte forma: em setembro de 2020, já na pandemia, nós fomos para o sítio da minha ex-namorada, onde a mãe dela já plantava pés de alface lindos, tudo orgânico, então já eram produtos diferenciados. Aí, eu comecei a trazer pra família, pros meus pais, os vizinhos começaram a comprar. O negócio pegou e nós vendemos muito toda semana. A gente ficava a semana toda no sítio e aos finais de semana a gente trazia. Quando aliviou um pouco (o isolamento social), a gente resolveu abrir a loja física”. Atualmente, a loja se encontra na região da Bauxita, mas eles entregam em todos os bairros da cidade mineira. “O projeto começou da seguinte forma: em setembro de 2020, já na pandemia, nós fomos para o sítio da minha ex-namorada, onde a mãe dela já plantava pés de alface lindos, tudo orgânico, então já eram produtos diferenciados. Aí, eu comecei a trazer pra família, pros meus pais, os vizinhos começaram a comprar. O negócio pegou e nós vendemos muito toda semana. A gente ficava a semana toda no sítio e aos finais de semana a gente trazia. Quando aliviou um pouco (o isolamento social), a gente resolveu abrir a loja física”, aponta o proprietário da loja Feitoja do Manja. Hoje, o proprietário do estabelecimento trabalha com produtos artesanais, rurais e orgânicos, lanchonete, bebidas e quitandas, mas ele conta que nem sempre foi assim. “Na época, a gente vendia as verduras nesse sítio e tinha uma mesa bem grande com todos os tipos de verdura o dia inteiro, mas como o movimento estava muito instável, a gente resolveu deixar os orgânicos somente para encomenda, porque estava perdendo muita coisa aqui na loja”, destaca Lucas. Ele conta que foi um investimento alto no início, mas, aos poucos e com a melhora da pandemia, as coisas vão se encaixando. “Ainda não está 100%, mas, se Deus quiser, vai dar tudo certo. Já está melhorando bastante, o ano está acabando e, com a vacinação, o investimento todo vai ter retorno”, relata. A nutricionista Faroilde Macartney, formada pela UFOP e pós graduada em Emagrecimento e Obesidade, também passou por dificuldades geradas na pandemia. Gerente de um restaurante que pertence a um grande supermercado em João Monlevade, a profissional viu o estabelecimento perder a clientela em meio aos decretos da prefeitura para o fechamento de todo o comércio. “Por ser uma cidade pequena, nós estávamos acostumados a ver o restaurante cheio todos os dias e principalmente nos finais de semana. A pandemia mudou completamente a nossa organização e precisamos nos reinventar para passar por aquele momento. Uma das nossas ideias foi montar marmitas com diversos cardápios, pois apesar do restaurante precisar ficar fechado, o supermercado não parou e isso nos trouxe um alívio momentâneo”, evidencia a nutricionista.
Pessoa citada/ entrevistada:	site Lamparina
URL:	https://lamparinaufop.wordpress.com/2021/08/23/alimentacao-na-pandemia/

Alimentação na pandemia

O impacto da pandemia na alimentação dos jovens e na vida dos pequenos produtores de alimentos, que precisaram se reinventar.

Lamparina Mariana-MG em 2021-08-23 00:00:00.01970-01-01 08:00:00.0