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Até 24 de junho, ex-alunos de graduação e pós-graduação da UFMG podem participar de pesquisa que avalia o impacto do padrão alimentar brasileiro, de grupos de alimentos e fatores dietéticos específicos no desenvolvimento de doenças e agravos não transmissíveis (DANT). O projeto Coorte de Universidades Mineiras (Cume) aceita também a participação de egressos de outras quatro federais do estado: de Viçosa (UFV), de Ouro Preto (Ufop), de Lavras (Ufla) e de Juiz Fora (UFJF). 

A professora Larissa Loures Mendes, do Departamento de Nutrição da Escola de Enfermagem da UFMG e coordenadora do núcleo do Cume na Universidade, explica que as DANT são as principais causas de adoecimento e de morte da população brasileira. "Entretanto, as diretrizes nacionais de promoção da saúde, prevenção, controle e tratamento dessas doenças e agravos são baseadas nos resultados de estudos internacionais que não refletem de maneira fidedigna os hábitos alimentares da nossa população”, afirma.

Larissa Mendes destaca ainda o pioneirismo do estudo Cume e a importância da participação dos egressos da UFMG e das demais universidades na pesquisa, a fim de “ajudar a preencher essa lacuna no conhecimento”. Segundo a professora, as evidências científicas do estudo terão importante implicação na identificação de fatores de proteção e risco para doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) e também na elaboração de estratégias de promoção à saúde, de prevenção e de controle da morbimortalidade por esse grupo de enfermidades, com ênfase no consumo alimentar.

O processo
A coleta de dados do estudo, iniciado em 2016, é realizada de dois em dois anos, com a aplicação de questionários semiestruturados, criados em ambiente digital, com perguntas sobre características demográficas, socioeconômicas, estilo de vida, hábitos alimentares e condições de saúde. Em 2022, o estudo será dividido em duas etapas: na primeira, os participantes vão responder questões relativas às características demográficas, socioeconômicas, de estilo de vida, bioquímicas e relacionadas à saúde. Na segunda, será aplicado um questionário de frequência de consumo de alimentos (QFCA), além de perguntas sobre hábitos alimentares.

Para participar da pesquisa, os ex-alunos das cinco universidades (UFMG, UFV, Ufop, Ufla e UFJF) podem residir em qualquer parte do território nacional e devem realizar cadastro no site do projeto Cume, onde vão responder os questionários.

Resultados anteriores
Desenvolvido em parceria por sete instituições públicas federais de ensino superior em Minas Gerais e a Universidade de Navarra, na Espanha, o projeto Cume foi iniciado em março de 2016. Em 2018, 7.919 pessoas participaram do estudo e os resultados indicaram que, entre os participantes, 8,9% eram fumantes, 46,3%, sedentários ou insuficientemente ativos, 56,5%, consumidores contumazes de bebidas alcoólicas, 40,8% apresentavam sobrepeso, 22,6%, hipercolesterolemia, 12,7%, hipertrigliceridemia, 3,3%, hiperglicemia, 11,6%, hipertensão arterial, e 12,8%, depressão. O consumo médio diário foi de 2.242 calorias, distribuídas em 64,3% de alimentos in natura/minimamente processados/ingredientes culinários (IN/MP/IC), 9,9% de alimentos processados e 25,8% de alimentos ultraprocessados.

Outras informações podem ser solicitadas pelo e-mail projetocume@gmail.com ou no site do projeto.

Com Assessoria de Comunicação da Escola de Enfermagem da UFMG
Pesquisa monitora impacto do padrão alimentar brasileiro no desenvolvimento de doenças

Projeto Cume coleta respostas de egressos da UFMG, UFV, Ufop, Ufla e UFJF

Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) Belo Horizonte-MG em 2022-04-18 00:00:00.0
